À la découverte du Ghana

Histoire et Traditions

A l'origine, le Ghana compte de nombreux royaumes dirigés par les différentes ethnies : Mossis, Dagombas Nanumbas... L'Empire des Ashantis, à l'Ouest du Ghana a été l'un des plus grands et des plus connus. Ce royaume a été dirigé par le peuple des Akans, un des principaux groupes ethniques du pays encore aujourd'hui.

La multitude d'ethnies présentent dans le pays se ressent toujours aujourd'hui à travers la langue : bien que l'anglais soit la langue officielle, le Ghana recense une quarantaine de langues et près d'une centaine de dialectes locaux. Une autre manière de montrer son appartenance à une certaine ethnie est la pratique de la scarification qui est encore utilisée dans l'ensemble du Ghana, pas uniquement en milieu rural.

Les rôles sociaux, économiques et politiques que jouent les ethnies au Ghana aujourd'hui sont encore significatifs et ne doivent pas être sous-estimés, la constitution du Ghana reconnaît d'ailleurs un conseil des chefs traditionnels.

À vos fourneaux !

La nourriture traditionnelle ghanéenne est préparée à partir d’aliments consistants comme le maïs, les haricots, le millet, les bananes plantains et le manioc. Beaucoup de plats ghanéens sont à base de kenkey, une pâte de maïs cuite à la vapeur et enveloppée dans une feuille de bananier, plongée dans l'eau bouillante après une fermentation de deux ou trois jours. Il est souvent accompagné de poivre, d'oignons et de poisson frit ou fumé.

Un des plats typiques du Ghana, le fufu est à base de pâte d'igname, de banane plantain et de manioc. Il est servi avec de la sauce à base de morceaux de viande, de poisson ou de crabe mijotés dans du jus de palme avec des épices.

Le Jollof rice, autre plat star du pays, connait une controverse concernant ses origines : Ghana, Nigeria ou Sénégal, son origine est revendiquée dans plusieurs pays d’Afrique de l’Ouest. Composé de riz mijoté dans une sauce à base de tomates et d’épices, accompagné par du poulet, il reste en tout cas un des plats préférés des Ghanéens !

Gardez la forme !

Le football, comme dans de nombreux pays est le sport le plus populaire au Ghana. De nombreux joueurs ghanéens ont évolué à l'étranger, principalement en Europe. Abedi Pelé était l’un des meilleurs joueurs d’Afrique dans les années 1990. Il fit le bonheur de l'Olympique de Marseille !

Lors de la coupe du monde 2010 qui a eu lieu en Afrique du Sud, le Ghana a fait sensation et fait maintenant partie des meilleures équipes du continent !

La boxe a su rassembler de nombreux fans au Ghana. Il existe des traces lointaines de sports de combat dans l'histoire du pays : l'ethnie Ga a longtemps pratiqué l'asafo atwele, un art martial collectif autochtone. Suite à la colonisation anglaise, ce sport a peu à peu disparu pour faire place à la boxe occidentale. La fusion entre la boxe et l'asafo atwele permet aux athlètes ghanéens d’avoir un style de combat propre, mettant en valeur la mobilité, l'endurance et la souplesse des sportifs.

Musique et célébrités

La musique

Le genre musical Ghanéen historique s’appelle le highlife : un style de musique dominé par la guitare qui était joué dans les lieux où se vendait le vin de palme. Avec les générations et les expériences des musiciens, le highlife a évolué et puise son inspiration dans des musiques folkloriques d’Afrique de l’Ouest, des chants d’église et de genres plus occidentaux comme le swing, le calypso, la soul et le jazz.

À partir des années 1950, les prestations de highlife deviennent des "concerts-spectacles" et ce style est aujourd’hui la source d’inspiration de l'afrobeat ghanéen.

Les Ghanéens célèbres :

• Marcel Desailly, qui a l'un des plus grands palmarès du football mondial, est originaire du Ghana. Il est d'ailleurs né dans la capitale, à Accra.
• Yaa Gyasi, romancière américaine d'origine ghanéenne. Elle retrace sur des générations les dramatiques conséquences et traumatismes de l’esclavage dans le livre à succès No Home.
• Kofi Annan, diplomate ghanéen et septième secrétaire général des Nations unies. En 2001, il reçoit le prix Nobel de la paix.