Dans le monde, de nombreuses familles utilisent encore des fourneaux traditionnels pour se chauffer et cuisiner. Pourtant, ces techniques alimentent la déforestation et menacent la santé des familles.
Vision du Monde encourage l’utilisation de nouveaux foyers économes en combustible afin de réduire la pollution de l'air et protéger les utilisateurs, tout en réduisant les gaz à effet de serre.
L’utilisation de feux de cuisine ouverts, ou fourneaux traditionnels, consiste à faire cuire les aliments dans un grand feu ouvert, à l'intérieur ou à l'extérieur du logement. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 2,6 milliards de personnes cuisinent et chauffent leur maison en utilisant des combustibles solides (bois, charbon, fumier, déchets de récolte) sur des feux ouverts ou des poêles traditionnels.
Chaque année, 4,2 millions de personnes meurent de maladies attribuables à la pollution de l'air domestique causées par ces feux de cuisine. Les enfants sont particulièrement vulnérables car l'exposition à la fumée peut retarder le développement de leurs organes et de leur système immunitaire.
Cette fumée toxique, formée à partir des matières premières brûlées, comprend des particules fines, des composés organiques volatils (COV) et des polluants gazeux tels que le dioxyde de carbone (CO2). En respirant fréquemment l'air pollué contenant ces produits chimiques, les personnes peuvent développer diverses maladies, notamment des problèmes respiratoires et cardiovasculaires comme de l'asthme, des bronchites ou des pneumonies. Souvent les plus exposés, les enfants et les femmes enceintes sont particulièrement sensibles aux risques liés à l'inhalation de fumée toxique.
Outre les enjeux sanitaires liés à la consommation de combustibles, l'utilisation de feux de cuisine ouverts provoque d'autres problèmes pour l'environnement. Selon la Banque Mondiale, ce type de combustion libère environ un milliard de tonnes de dioxyde de carbone dans l'atmosphère chaque année. Le rejet important de suie et d’autres particules dans l’air peut empêcher la lumière du soleil de pénétrer dans l'atmosphère et d’être absorbée. Cette situation peut provoquer un effet de serre et participer au changement climatique.
De plus, le bois utilisé pour alimenter les feux de cuisine ouverts contribue à la déforestation et à l'appauvrissement des forêts. Ces effets sont encore plus marqués dans les zones rurales où la majorité des combustibles utilisés sont issus de la coupe directe des arbres. En Éthiopie, les combustibles solides sont utilisés pour la cuisson par 99 % des ménages ruraux et 84 % des urbains.
En Éthiopie, où l’exposition excessive à la fumée due à la combustion de solides est responsable de 12 % des décès, Vision du Monde accompagne les populations vers une solution plus durable. En effet, l’utilisation de fourneaux plus propres peut réduire la pollution de l'air intérieur de 70 % et produire une réduction de 74 % des émissions de gaz à effet de serre. Via le partenariat World Vision International, l’ONG fournit des foyers de cuisson améliorés nécessitant moins de charbon de bois qu’un foyer traditionnel.
Ces nouveaux équipements sont dotés d’un foyer à double paroi, d’une chambre de combustion plus grande, d’une porte améliorée et d'autres technologies innovantes qui augmentent l'efficacité de la cuisson. Ces améliorations contribuent à une combustion plus complète et génèrent moins de monoxyde de carbone et de particules fines.
Outre les bénéfices de ces foyers pour la santé des utilisateurs et pour l’environnement, les avantages sociaux sont également considérables. Alors qu’une famille consacre en moyenne 500 heures par an à la collecte de bois de chauffage, les foyers améliorés permettent à chacun de passer moins de temps sur cette tâche. Les femmes notamment ont ainsi plus d'opportunités pour s’engager dans des activités génératrices de revenus.
Grâce aux actions de l'ONG internationale :
En plus de réduire la pression sur la biodiversité, le développement de systèmes de cuisson propres permet de générer des revenus et d’améliorer la santé des femmes et des enfants.
Via ses actions et ses programmes de parrainage, Vision du Monde promeut ces nouvelles techniques économes en énergie pour un développement durable.
Vous aussi, améliorez la vie des enfants et de leur famille en vous lançant dans le parrainage d'enfants !
